El cocido lebaniego pertenece a la comarca de Liébana, en Cantabria. Combina la berza o el repollo y los garbanzos con diferentes carnes de cerdo y ternera. Por un lado, tomamos la sopa de fideos con el relleno y por otro se sirven las carnes, la verdura y los garbanzos.

2007年2月14日 · The hearty pork stew known as cocido is eaten all over Spain but varies from region to region.

Cocido lebaniego [1] is a traditional dish from the region of Liébana in Cantabria, Spain. This stew has some essential ingredients, which include chickpea [2] from the municipality of Potes, potatoes, and collard greens (nowadays cabbage is sometimes substituted for the collard greens).

Cocido lebaniego is a traditional dish originating from the Liébana area in Cantabria. The stew consists of local chickpeas, potatoes, and cabbage with meat from the pig slaughter such as chorizo, bacon, and morcilla.

Liébana Cocido. Cantabria. Cantabria. Home; Food and wine tourism; Ingredients. Ingredients for 8 people: ½kg of chickpeas, if possible those from Liébana ½kg of large bones 200g of lean bacon 2 fresh chorizos 2 eggs 2 potatoes 1 knee bone 1 repollo cabbage ½ a ham bone breadcrumbs fine noodles pepper parsley oil milk garlic salt.

2024年9月30日 · El cocido lebaniego es una auténtica joya de la gastronomía cántabra. A diferencia del cocido madrileño , este guiso se suele comer en solo un vuelco, en el que se sirve, además de los ...

2017年11月5日 · El cocido lebaniego es el plato típico por excelencia de la comarca de Liébana. Es el garbanzo Pedrosillano el auténtico protagonista de este guiso. Esta legumbre mimada en las fértiles huertas de la zona de Liébana, se caracteriza por ser muy suave, de pequeño tamaño y …

2024年11月29日 · El cocido lebaniego es un plato muy típico de la comarca de Liébana, en Cantabria. Con una historia de siglos, este guiso ha sido siempre muy apreciado por la gente local y los visitantes,...

La receta detallada del Cocido Lebaniego, un plato tradicional de Cantabria, España. Este delicioso cocido se caracteriza por combinar garbanzos, carne de cerdo, repollo, patatas y hueso de jamón para crear un plato lleno de sabor y tradición. A continuación, te explico cómo prepararlo paso a paso:

2024年11月11日 · La receta de cocido lebaniego es un plato único, ya que es bastante contundente y lo mejor es disfrutarlo un domingo de otoño o invierno acompañado de tu familia o amigos para disfrutarlo al...