鼠粬粿，官方名称“鼠粬粿”，也称茨壳粿，广东汕尾、潮汕地区的汉族传统小食之一，属潮州菜、汕尾菜，汕尾和潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠粬粿。

潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）的做法 先来个全家福，这次用的是红色的中间那个模具，粿印内尺寸：宽6.5cm长9cm深1.2cm，属于小号粿印，图中最小那个是超小号；

2018年3月1日 · 逢年过节能吃上一口鼠曲粿，是件多么幸福的事情。 鼠曲草~潮汕话为“茨壳草”。只因茎上有细细的绒毛，像老鼠耳朵上的绒毛而得名。有止咳化痰，消食的功效。 逢年过节吃鼠曲粿最早在南北朝有文献记载，由北方传入南方，并在汕头海滨城市一直食用至今。

樟林鼠曲粿是一道经典的传统小吃，属于传统节日食品。 从春节至元宵期间，广东澄海人家家户户都要制作各种粿品。 其中最有名的要数鼠曲粿。

鼠曲粿，也称茨壳粿（官方名称“鼠粬粿”），广东潮汕地区的汉族传统小食之一，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。 鼠曲粿的制作是取田埂野生的“鼠曲粿”熬成汤汁，调入猪油及糯米粉制成粿皮，包上豆沙或糯米、花...

2023年2月4日 · 【鼠曲粿】01.先做流心馅： ①花生、黑芝麻放入烤箱(180℃，12分钟) 微波炉、炒锅或者空气炸锅也可，根据实际情况调整温度时间。 ②花生趁热去皮。 第三次做，用花生碎+熟玉米油+熟面粉+红糖搅拌揉团，用保鲜膜按分量一个个包好塑型。

鼠曲粿的做法,鼠曲粿怎么做请看步骤：1.鼠曲草清洗干净2.锅里水烧开放入一勺碱再放鼠曲草煮一分钟，捞出过凉水，放入料理机打成菜泥汁，这几步骤忘记拍照了（可用艾草和其它青菜代替）3.糯米粉和粘米粉混合，再放点盐和3克碱，倒入菜汁搅成面絮（如上 ...

【鼠曲粿】1.一时冲动，买了快6斤的鼠曲草，挑掉枯叶老枝杂草，挑到……怀疑人生；2.洗净(洗了3-4遍，再流水冲洗)，冷水下锅，小苏打适量(2-3克的样子，随便放，为了保持鼠曲草的绿)。

2020年4月21日 · 潮汕地区，每逢过年、清明节都会做鼠曲粿拜祖先，是一种传承，鼠曲草又名清明菜，具有祛风解表、清肺祛湿、降血压等功效。 用料 鼠曲草

2024年11月6日 · 都知道潮州人懂吃会吃，时节吃时粿，于是，便将具有药用功效的鼠曲草发挥极致，酿成鼠曲粿。 春节前后，时令由冬转春，是吃鼠曲粿的最佳时节，既能补中益气，又能清热解毒。