2018年1月13日 · 鲍鱼一般分为三种：活鲍鱼、冰冻鲍鱼和晒干的鲍鱼。 干鲍鱼就是指晒干的鲍鱼，一般是为了储存方便而把鲍鱼给晒干。 干鲍鱼煮之前必须泡发，泡发方法： 1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。

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将鲍鱼放在一个无油无盐的容器内。 加纯净水淹没鲍鱼～ 放入冰箱冷藏2天以上，期间要多换几次水～ 两天过后取出鲍鱼，去掉牙嘴和肠（这个部位在鲍鱼的顶端）

把鲍鱼放入锅中，加入清水，用中小火煮沸。煮的时间一般为10-15分钟，具体时间根据鲍鱼的大小而定。这样可以进一步软化鲍鱼，使其更加鲜嫩。 (4) 冷却. 煮好后，将鲍鱼捞出，放入冷开水中浸泡几分钟，可以使鲍鱼更加紧致。 最后，

2019年9月19日 · 先将鲍鱼浸于冷水中10小时，然后用细刷子轻刷，洗去杂质后放入砂锅中，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 加水淹没鲍鱼，加盖大火烧开，转小火焖煮半小时后熄火。

焖干鲍鱼（附鲍鱼汁熬制） 干鲍鱼 、 「熬鲍鱼汁」材料： 、 金华火腿 、 大地鱼 、 烧鸭 、猪蹄、料酒、 祥兴隆鲍汁. 综合评分 8.2 （ 15 做过） 我就胖着玩玩

2017年9月18日 · （1）鲍鱼清理干净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟； （2）油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底； （3）净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油；

2017年10月26日 · 【秘制干鲍鱼】01.先把干鲍鱼放到泡发的碗里加入纯净水泡发，每隔四个小时换一次水,11.重复步骤一两三天，鲍鱼就会变成这样，用刷子把鲍鱼刷干净，然后开始用纯净水煮发鲍鱼，我用的鲍鱼比较老比较大，所以会多煮一会，大概一个小时，然后关火继续泡发 ...

2023年10月30日 · 鲍鱼干是一种营养丰富、口感鲜美的食材，但烹饪方法复杂。 本文介绍了一种简单方便的烹饪方法，包括准备材料、处理鲍鱼干、炖煮、调味、食用建议和保存通方过法这。

2023年2月17日 · （鲍鱼） 1．将鲍鱼泡于冷水中48小时，每天换水。 2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。 重复用开水泡一次，直至泡软。 3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 6.于沙锅中…