【下厨房】鱼香茄子栏目为您推荐鱼香茄子做法大全,鱼香茄子怎么做好吃技巧分享,鱼香茄子最正宗的做法和鱼香茄子家常做法推荐,更多鱼香茄子的简单做法就来下厨房。

2014年9月3日 · 因為很喜歡吃茄子所以試了很多次不過油而可以保持顏色的方法~今天做魚香茄子也蠻成功~和大家分享~ 【關鍵字】：茄子、魚香茄子、九層塔、豬絞肉、辣椒、下飯、蒜頭

2024年11月26日 · 鱼香茄子的做法步骤 步骤 1 2、准备： 2.1、切：茄子切长条；蒜切沫、姜切沫、葱切沫、小葱切圈 2.2、腌制茄子：放盐，腌制5分钟 2.3、泡椒：小米辣泡水，泡透后捞 …

2024年10月9日 · 先调个鱼香汁，放水10克，醋8克，生抽6克，糖4克，淀粉2克，搅拌均匀备用。 茄子切成条，放点盐，抓板均匀腌制10分钟，然后清洗干净，挤干水分备用。 肉切成末，葱 …

成菜能使非鱼的原料产生鱼的香味，故而称为“鱼香”。 调料中并没有鱼，而是加入了大蒜，葱叶，干辣椒，再配糖，醋，酱油和豆瓣酱调制而成。 鱼香茄子成品口感咸、酸、甜、辣、香、 …

鱼香茄子是一道菜品，是四川省达州市达川区传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。制作时用主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧制而成。其味厚重悠长，余味 …

鱼香茄子的做法 步骤01：把茄子切成你想要的任何形状，我比较喜欢条状，所以切条啦。 你也可以切块，切滚刀，都随意哈！

2011年3月26日 · 【鱼香茄子】01.茄子洗净，连皮切成5cm长、2cm宽的条（茄子切好后泡在水中，防止变色，用的时候捞出控干水分即可）,11.锅中放入少许油，倒入控好水的茄子条煸至茄 …

2024年12月16日 · 鱼香茄子是中国八大菜系中川菜的著名菜肴，其味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口，营养丰富。鱼香茄子的特点是色泽红亮、味道鲜美，虽然名字中有“鱼香”，但并不包含鱼， …

茄子是极为常见的食材，茄子切条后裹粉经过炸制，再过上一层鱼香味儿的芡汁，那味道，简直绝了。 在家里调制鱼香味儿其实很简单，豆瓣酱、蒜末、番茄酱和糖就够了。