马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。 马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

马齿苋 （学名： Portulaca oleracea），又名 马生菜 、 马齿菜 、 馬屎莧 、 五行草 、 酸苋 、 豬母乳 、 马勺菜[1] 、 地马菜 、 马蛇子菜 、 长寿菜 、 老鼠耳 、 寶釧菜 、 蚂蚱菜，是 马齿苋科 马齿苋属 植物。

蚂蚱菜是一道以马齿苋、蒜泥盐等为主要食材制作的美食。 学名马齿苋，可以凉拌，开水一焯，用蒜泥拌，加盐醋味精等，热炒也可，用蒜爆锅，这个菜喜欢蒜，这两个都可以用来治疗痢疾的，可以使用，效果很好，且易服用，老少皆宜。

2024年11月4日 · 马齿苋即蚂蚱菜，可凉拌做汤，营养美味，耐旱得名“长命菜”。 它无毒且受欢迎，但脾胃虚寒、孕妇及服鳖甲者慎食。 马齿苋虽好，需适量食用，看清身体状况。

2021年6月16日 · 山蚂蚱菜，也叫瓜子菜、地马菜、长寿菜等，学名马齿苋，是常见的一种山野菜。 山蚂蚱菜的生命力强，原产于南亚，目前在我国南北各地均有分布，多为野生，营养价值丰富，受到很多消费者们的青睐。

马齿苋，又名蚂蚱菜，一年生草本植物，生于田野路边，为药食两用植物，有清热利湿，解毒消肿等作用，其嫩叶可入菜。

马齿苋 (拉丁学名：Portulaca oleracea L.)别名蚂蚱菜，为马齿苋科一年生草本植物。 肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。 国内各地均有分布。 该种为药食两用植物。 那么蚂蚱菜的功

凉拌蚂蚱菜，是一道以蚂蚱菜适量、盐适量、植物油适量、大蒜适量、酱油适量、陈醋适量、香油适量、剁椒适量为原料制作而成的菜品。

2024年9月27日 · 蚂蚁菜（拉丁学名：Portulaca oleracea L），别称为马齿苋，是石竹目马齿苋科植物。 蚂蚁菜一年生草本，全株无毛。 茎下部葡匐，四散分枝，上部略能直立或斜上，绿色或带淡紫色；单叶互生或近对生，柄极短；蒴果圆锥形，内有多数黑色扁圆形细小的种子。

2024年9月9日 · 马齿苋（Portulaca oleracea）又名长寿菜、蚂蚱菜、马生菜、五行草、蚂蚁菜等，是一种常见的野生植物，广泛分布在世界各地的温带和热带地区。 这种看似普普通通、不起眼的野草，却蕴含着丰富的营养价值和药用价值，深受人们的喜爱。 外观特征