菠萝含有一种酶可以分解肉类，吃菠萝时可能会导致嘴唇流血。

2018年8月30日 · 什么是木瓜蛋白酶？ 木瓜蛋白酶又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量最丰富。

实名反对楼上答案！！！ 先说结论 盐水泡菠萝并不能使酶失活，更多是食盐能生津止渴以及心理作用。

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