2017年8月2日 · 腊鸭腿本身有味道，不需要加盐了 不爱吃香菜的可以不放，也可放香芹去炒。 飞水的时候开水里加少许白酒可去异味。

2018年2月20日 · 将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。 胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。

2017年1月12日 · 腊鸭腿属于家常菜菜谱，主要原料是鸭腿；工艺是风干，制作简单；而且美味可口，快点跟我一起来做吧。

腊鸭腿 (1/2个) ... 腊鸭已经很咸了，可以根据自己口味决定是否加盐 编辑于2018-02 ...

鸭腿剁成小块后可以蒸着吃,大约蒸十分钟.也可以在锅里爆一下后加入芋头丁一起焖. 3 /4 在煮饭时,把腊鸭腿铺在饭面上番级蒸熟,这样饭吸收了腊鸭的油和香气,味道是不错的.

我的清真试验田---腊鸭腿 在牛哥家看到的这个腊鸭腿，想到自家冰箱里还躺着两只鸭腿，麻利取出解冻，继续我的清真试验田哈！ 牛哥说腌制2天就可以的，正赶上我们这边最近天气不错，就在外面多放了些日子，估计有10天了！

2021年3月11日 · 浓皮水。加大光鸭腿部上面皮水的厚度，推荐的做法是采用老抽在鸭腿上粉刷一圈，或是在鸭子入炉烧烤前，先在鸭腿上粉刷上一层浓皮水。在烤炉内，炉底的温度比炉顶要低很多，若果鸭腿皮水中的糖分越多，它达到上色的几率就越大。

2017年5月25日 · 所有的食物都准备好了就可以开火炒菜了，先把锅烧干，再放入适量的油，油温烧至90度至100度时把腊鸭腿放入锅中翻炒1分钟后再放入蒜头炒30秒左右，再把青椒也放入锅中一起翻炒3至5分钟，因个人口味可缩短或加长时间。

腊鸭腿其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，有滋阴补血，养胃生津，止咳止惊，清热健脾的作用。 而且脂肪含量适中，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易于消化，而且鸭腿经过腌制，增添了特有的风味，其鲜美滋味有 ...

6.加入青椒段，放蚝油，生抽，鸡精，料酒，由于腊鸭腿本身有盐味，所以不需要放盐了，煸炒至青椒熟，搅拌入味，即可