沙嗲 （印尼語： sate， 馬來語： sate），又名 沙嗲串燒 、 沙嗲串，是一種 東南亞 的 烤肉 串，通常肉以醬汁先醃過再烤 [1]。 沙嗲的食材可能是切片或切塊的 雞肉 、 羊肉 、 牛肉 、 豬肉 、 魚，其它肉類，或 豆腐。

沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉——串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。 沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。

沙嗲 （印尼语： sate， 马来语： sate），又名 沙嗲串烧 、 沙嗲串，是一种 东南亚 的 烤肉 串，通常肉以酱汁先腌过再烤 [1]。 沙嗲的食材可能是切片或切块的 鸡肉 、 羊肉 、 牛肉 、 猪肉 、 鱼，其它肉类，或 豆腐。

沙嗲朱律 為 馬六甲 與 檳城 潮州人 的美食，是一種將 海鮮 、肉類或菜類用竹籤串起，要吃的時候將一串串食材放入滾燙的 沙嗲醬 內煮熟的美食，是由 沙嗲 改良而成的另一種地方小吃。

沙嗲串，是一种东南亚的烤肉串，通常肉以酱汁先腌过再烤。 沙嗲的食材可能是切片或切块的鸡肉，羊肉，牛肉，猪肉，鱼，其它肉类，或豆腐。

沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），原意为“烤肉串”，因是其必用的一种调料复合味。

沙嗲（Sate，印度尼西亚语：Sate，马来语：Satay）是东南亚的一种烤肉串，起源于印度尼西亚，现已成为印尼的国菜。 沙嗲通常以椰子树叶的梗串肉，以木材或木炭烤制，然后蘸一层厚厚的沙嗲酱食用。

闻名的沙爹 (SATAY)是将卤过的牛肉或鸡肉穿成串，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团 (裹上棕叶煮成的)一起食用。

沙嗲 （印尼文：Sate，马来文：Satai），也好叫做 沙嗲串燒 、 沙嗲串，是立在 东南亚 风靡个烤肉串食品，一般，拿肉作为食材，用醬汁先浸泡，再烘烤食用。

闻名的沙爹 (SATAY)是将卤过的牛肉或鸡肉穿成串，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团 (裹上棕叶煮成的)一起食用。