京冬菜是 山东 日照 著名特产，因曾进京城供皇帝食用故名京冬菜。 京冬菜主要原料是大白菜心，切晒晾干；佐料主要是优质酱油和 绍兴酒 等，适时操作闷制而成。

2021年3月2日 · 冬菜因加工制作的季节多在冬季而得名。它原产于天津，而潮汕地区何时生产冬菜则没有确切的考证，普遍的说法是抗日战争期间，澄海开始有商家聘请天津技师生产冬菜。此后，冬菜在潮汕人的饮食中便成了必不可少的调味品，尤其在汤菜的应用更是广泛。

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2024年2月29日 · 冬菜屬於一種醃製食品，其中富含多種維生素和礦物質元素，適當攝入有助於身體對這些營養物質的吸收利用。 經常適量食用冬菜幫助身體健康。 尤其適合體質虛弱或處於成長發育階段的人群食用。

冬菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，因加工製作多在冬季，故得此名。 主要品種有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。 多用作湯料或炒食，風味鮮美。

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冬菜是腌菜，在潮汕和客家地区非常喜欢的一道小菜。通常用来配粥、炖汤、配菜，非常百搭美味。

2024年9月25日 · 冬菜是一种半干态发酵性腌制食品，中国名特产之一，多用作汤料或炒食，风味鲜美。冬菜各地均有产制，以川冬菜、津冬菜、潮汕冬菜较为出名。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。

天津冬菜是中国发酵性蔬菜腌渍品中一种以半干态发酵方式制成的腌渍品，已有数百年的历史。天津冬菜以其传统、独特的风味，成为天津地方土特产品之一，在国内外市场占有一定位置。

2019年5月16日 · 冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 多用作汤料或炒食，风味鲜美。 那么，接下来小编就给你们分享冬菜的做法。