奶酪（英文：Cheese），法国人称它为“fromage”，德国人称它为“Käse"，意大利人称它为“formaggio”，拉丁语中称为formaticus，音译就有芝士、吉士、起司等，意译还有乳酪、干酪等，是一种发酵的乳制品，以脂肪、水含量、制作工艺、成熟度、存放条件等要素为 ...

芝士，又名乳酪、奶酪，音譯芝士、起司、起士、吉士，是多種乳製芝士的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。 乾酪以 奶類 為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括 家牛 、 水牛 、 家山羊 或 綿羊 等。

2024年7月2日 · 优质钙和蛋白质. 鲜奶中的主要营养 —— 优质钙和蛋白质，都会在奶酪中高度浓缩。 同等量中，奶酪的 平均钙含量是牛奶的 7.5 倍，平均蛋白质含量是牛奶的 8 倍 。 妥妥的「奶黄金」，可以作为大家日常饮食的重要组成部分，和牛奶、酸奶搭配着吃。

干酪，又名乳酪、奶酪、干酪，音译芝士、起司、起士、吉士，是多种乳制干酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。乳酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。

Cheese=奶酪=乳酪=干酪=芝士，也叫起司或起士。 为什么cheese的中文名是这样的呢？奶=乳，酪可以指以动物乳汁为原料，制成的半凝固食品。干酪的“干”字点明了cheese是固体或半固体，质地干，含水量少的特点。而芝士，起司和起士是cheese的音译。

2018年1月17日 · 喜欢美食美酒的你对奶酪一定不陌生。 法国的孔泰奶酪 Comte、英国的彻达奶酪 Cheddar、意大利的帕马森 Parmesan等等等等，都是精致饕客们的最爱。 和葡萄酒、巧克力、咖啡这些食材一样，奶酪也同样是名符其实的风…

乳酪是指由乳酸菌發酵而產生的奶製品，所指的可以是： 乾酪，常溫下通常為固體。 酸奶，香港稱為乳酪。常溫下通常為液體（台灣稱為優酪乳）或半凝固狀態（台灣稱為優格）。

2024年3月5日 · 7. 羊乳酪: 希腊: 一种在希腊用绵羊奶或绵羊奶和山羊奶混合制成的腌制凝乳白奶酪。 8. 卡门培尔奶酪: 法国: 一种来自法国的湿润、柔软、奶油状、表面成熟的牛奶奶酪。 9. 帕尔马干酪: 意大利: 一种坚硬的颗粒状奶酪，味道浓郁、辛辣，以意

2024年9月26日 · 乳酪是一种发酵的奶制品，也称为干酪或cheese。‌ 乳酪是通过发酵过程制作的，类似于酸牛奶，但浓度更高，接近固体食物，营养价值也因此更加丰富。

那么，乳酪究竟有哪些独特之处，它又是如何成为健康饮食中不可或缺的一部分呢？ 乳酪的起源与制作. 乳酪是一种发酵的奶制品，也称为干酪或cheese。‌ 乳酪是通过发酵过程制作的，类似于酸牛奶，但浓度更高，接近固体食物，营养价值也因此更加丰富。