醉鱼,一种淡水鱼的深加工品，采用精选优质鲜鱼加 绍兴酒 加纯中药秘方提炼香料精制而成,口感鲜嫩。因加工原料中有绍兴酒(糟烧酒),故名"醉鱼". 因加工原料中有绍兴酒(糟烧酒),故名"醉鱼".

【下厨房】醉鱼栏目为您提供醉鱼的做法大全,醉鱼家常做法,醉鱼怎么做好吃更多醉鱼的简易做法和做法窍门就来下厨房。 醉鱼干 草鱼 、 白酒 、 白糖

2024年1月6日 · 浙江醉鱼 ，作为浙江地区的传统名菜，以其独特的口感和浓郁的酒香深受食客喜爱。醉鱼的制作看似简单，但要做出色、香、味俱佳的醉鱼，还需掌握一些技巧。

2017年10月22日 · 这盘菜已经做了13年，逢年过节必不可少，家人朋友尝后连连称赞👍 下面是1斤鱼的调料配方 用料 草鱼、黑鱼、鲈鱼(都可以)

【醉鱼】1.三文鱼一定要带皮，这点很重要！1.皮qq的很好吃，2带皮鱼肉不容易散。

2024年8月11日 · 过年时候别人送的咸鱼，直接找个坛子给醉了。小时候最爱外婆做的醉鱼。夏天吃别有滋味。外婆喜欢配粥给我吃。 用料

【醉鱼（酒糟鱼）】1.草鱼去头，从后背破开，腌二天，然后风干三到五天；2.腌好的风干鱼用冷水冲洗一下，切成块，沥干水分；3.菜籽油烧六成热，把鱼倒入锅中炸至金黄色捞出；4.炸好的鱼块待用；5.提前准备好的小米椒，橙皮，姜，葱，蒜，花椒，豆豉；6 ...

2018年10月3日 · 【醉鱼】01.首先当然是解冻ε٩(๑> ₃ <)۶ з放上水龙头该干嘛干嘛，静候鱼身变软； then把它洗净，虽然有些晕血，但是在美食面前也不算什么啦😄 背部划开几道，开始入味儿：食盐,料酒，大蒜，姜汁，生抽……然后用小手抹匀\^O^/ 注意：大蒜不要切片，因为 ...

浙江醉鱼是浙江的传统名菜，以鱼肉鲜美、酒香浓郁而著称，制作方法包括选材、准备、炖煮、调味、炖煮和出锅等步骤，需要一定的技巧和耐心。 按照上述步骤制作，能炖出醇香四溢的浙江醉鱼。

2023年10月29日 · 浙江醉鱼是一道以鱼肉为主料的传统名菜，配以特制酒汁和香料，口感鲜美。 制作步骤包括准备食材、处理鱼肉、腌制鱼肉、准备酒汁、烹饪鱼肉、焯水和浇汁装盘。