拉肠粉是将米浆置于特制的多层蒸笼中，或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。 加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米（仁）肠；不加馅 …

2022年5月8日 · 从今年三月起，广东省湿粉类实施最严新规，以防控原料、添加剂和储存问题（米酵菌酸中毒），一大批湿粉工场不达标关闭了。所以掌握肠粉卷粉河粉技能，还挺必要的😂 今 …

2020年4月28日 · 只需大米、生粉、水就可以做的拉粉！ 原料简单！ 疫情期间出不了门，心心念念了好久拉粉，终于找到在家就可以做的拉粉了！

网上很多肠粉做法的小视频,但大家看到的都是最后蒸肠粉过程.前面调浆、调汤汁等关键技术店家是不会让你看到的。 其实,无论你是所谓的石磨肠粉磨浆,还是普通的肠粉勾兑调浆。

腸粉，是一种使用米漿及澄麵製成的透明、捲狀的食物，口感柔嫩有彈性，在香港和广东非常流行，其後也流傳到其他地方 [1] 。 腸粉種類繁多，例如以 布 拉成的稱為 布拉腸粉 [ 2 ] ，沒有布 …

2017年3月15日 · 拉肠是一种使用米浆做成的美食，口感软滑，是广东西关非常出名的地方传统小吃之一。拉肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，是市民早餐的必选之品。

2020年4月28日 · 拉肠粉是一种米制品，因为做出来的形状像猪肠，所以也被叫做肠粉，它是广东比较有名的风味小吃，入口轻薄爽滑，料汁美味不油腻，深受大众的喜欢，做早餐尤其适合。

自制拉粉的详细做法步骤：1、把拉肠粉或沾米粉同水倒入容器中搅拌均匀 2、葱花火腿切碎备用 3、把蒸肠粉的容器抹上油（要是没有这种长方形的盘子家里的圆形不锈钢盘...

肠粉又叫布拉蒸肠粉，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉，肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，因其薄皮成猪肠状，所以叫肠粉，或简称拉肠。 由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四 …

2015年3月30日 · 湛江正宗拉粉配方1 粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀，再加清水调成粉浆 2 把一块稍大於蒸盆的白洋布洗净，浸水平铺在蒸盆上，把粉浆舀入，用手推 平，撒 …