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  1. 膳食纤维 - 维基百科,自由的百科全书

    • 膳食纤维 (英语: dietary fibre)是指不能被人体 消化酶 分解、固有且完整的植物源食物成分;膳食纤维的化学成分,是多种非 淀粉 多糖 及 木质素 (一种芳香族高聚物)的 植物 物质,主要存在于植物细胞壁,少量存在于细胞间质中;包括 纤维素 、 半纤维素 (如: 阿糖基木聚糖)、 果胶 、 树胶 、 甲壳质 (真菌)、 抗性淀粉 、抗性 糊精 、 菊糖 、 β-葡聚糖 、 低聚糖… 展开

    概览

    膳食纤维(英语:dietary fibre)是指不能被人体消化酶分解、固有且完整的植物源食物成分;膳食纤维的化学成分,是多种非淀粉多糖木质素(一种芳香族高聚物)的植物物质,主要存在于植物细胞壁,少量存在于细胞间质中;包括… 展开

    种类

    可溶性纤维
    可溶于水,吸收水分后成为凝胶状黏稠半流体;在结肠中细菌作用下易于发酵生成气体与生理活性副产物,但可降低血清中胆固醇浓度,是一种益生元。某些可溶性纤维阻止肠粘膜粘连与潜 … 展开

    功用

    消化系统中有吸收份的作用,膳食纤维能增加肠道内的食物体积,可增加饱足感;又能促进肠胃蠕动,可舒解便秘增加粪便量和加速身体中废物的排除。除了减少肠道与致癌因子的接触,并会改变肠中的细菌种类,提供短键 … 展开

     
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