2016年8月14日 · 托卡伊 Aszu 可能是世界上第一个葡萄酒的正式等级制度，比波尔多的等级系统早了100年。 有历史记录的等级制度出现在1772年。 Rakoczi 家族首次把葡萄园分为 First Growth 特级, Second Growth 二级,Third Growth 三级。

2017年11月12日 · 国际知名甜葡萄酒不能没有匈牙利 托卡伊 （Tokaji）阿苏（Aszú）的身影，她在世界贵腐酒领域的地位仅仅次于法国的苏玳(Sauternes)产区，屈居第二位。 在此大家可能有一个疑问阿苏（Aszú）指什么？Aszú和德语Auslese同源，意指晚摘型 贵腐酒 。 托卡伊阿苏是托卡伊产区酿造贵腐酒的学名。

2021年8月17日 · Furmint is Tokaj’s most planted grape variety, susceptible to noble rot but always with its hallmark vivid acidity. When making Tokaji it is typically supported by Hárslevelű and Muscat to add fruitiness and fragrance.

托卡伊奥苏（Tokaji Aszu）是由贵腐菌感染的葡萄经过压榨后倒入干型基酒中，浸渍36个小时以上，发酵完成后再熟成3年以上，其中至少2年需在橡木桶中完成。

ABSTRACT： Tokaji Aszu Wine is known as "the king of wines, and the wine of kings". This article will tell you the style, vinification of Aszu Wine as well as how to serve it and pair it with food.

Tokaji Aszú, a full-bodied sweet dessert wine made from late-ripened grapes affected by Botrytis cinerea, a mold that concentrates grape sugars and flavours into honeylike sweetness.The grapes are from the Hungarian Furmint or Hárslevelű vines, which are grown in the Tokaj wine region in northeastern Hungary.. To make the wine, the shriveled …

2016年5月7日 · 而托卡伊中又以阿苏（Aszu）最为高级，几百年来它一直是欧洲王室的贡酒，法国国王路易十四称其为 “酒中之王，王者之酒”。 托卡伊阿苏是匈牙利人的骄傲，匈牙利的国宝，Tokaji Aszu Esszencia（托卡伊阿苏的一种）甚至被唱进了匈牙利国歌。

2020年4月28日 · “王者之酒，酒中之王！” 太阳王路易十四 如此称赞他最爱的托卡伊贵腐葡萄酒（Tokaji Aszu），数百年的传统和专业的酿酒工艺，让甜美的 托卡伊贵腐酒 享誉世界，托卡伊贵腐酒也成为了匈牙利标志性的奢侈品之一。20世纪是托卡伊陷入低谷的时期。

托卡伊曾多次获得世界金奖，其 制造工艺 复杂，价格昂贵，也常常被称为“ 液体黄金 ”。 因历史原因（ 第一次世界大战 前， 斯洛伐克 是匈牙利领土， 奥匈帝国 战败后，特利亚农条约将匈牙利瓜分），斯洛伐克靠近匈牙利托卡伊的 边境地区 也产类似葡萄酒，并沿用托卡伊之名。

2020年4月12日 · 相对于法国苏玳，匈牙利托卡伊的贵腐酒（Tokaji Aszu）等级更科学一些。 毕竟是贵腐酒的发源地，国家在这方面的管理法规也比较完善。