人造肉是一种利用组织工程技术而非传统养殖方式培育的“肉”，尽管发展前景良好，但其较高的规模化生产成本不可忽视。近期，清华大学与北京理工大学团队合作，提出了人造肉生物支架材料的“绿色”设计思路，他们利用便捷的高压蒸汽灭菌法（autoclaving）处理 ...

在人造肉生产中，植物材料是备受青睐的选择。目前，人们普遍采用脱细胞处理的方法来获取植物支架材料，尽管许多研究都采用了这种方法，但其贴附动物细胞的能力存在局限：传统的脱细胞方法通常只保留了植物的纤维素骨架，而丢失了植物中有益细胞贴附的天然酰胺基团。

流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，常常在冬春季节流行，但由于每年流行的流感病毒株不同，所以每年流行的流感病症状也不同。 根据国家流感中心数据显示，今年我国甲型流感感染人数激增，明显增加，不少小伙伴得了甲流，症状严重，给日常生活带来了极大的困扰。 专家表示，感染甲流病毒一定要对此引起重视，尤其是老年人和孩子， ...

SBS acknowledges the Traditional Custodians of Country and their connections and continuous care for the skies, lands and waterways throughout Australia.

初冬到春末，如果你到南方的一些菜市场转转，会发现有一种蔬菜特别鲜嫩，绿油油的，十分诱人，它就是西洋菜。北方人可能第一次听过这种菜，不过，它在国际上可是大放光彩，多次被欧美国家推崇为营养丰富的优质蔬菜。电商平台截图“西洋”两个字，暴露了来源西洋菜，中文的学名是豆瓣菜，水田芥、水芥菜、水蔊菜等也是其别名 ...

张伯伯不解地问道：“医生，我几乎不吃海鲜和肉类，怎么还会得痛风？”医生解释道，痛风并非只有高嘌呤的海鲜和肉类会引发，有些看似健康的蔬菜，其实也是隐藏的“尿酸杀手”。这番话让张伯伯目瞪口呆，他每天吃的健康蔬菜竟然成了痛风的帮凶！

央视网消息：据科普中国微信公众号消息，1月18日刊发文章《它被国外评为最具营养活力的蔬菜，但我打赌90%的人没吃过》。 初冬到春末，如果你到南方的一些菜市场转转，会发现有一种蔬菜特别鲜嫩，绿油油的，十分诱人，它就是西洋菜。北方人可能第一次听 ...

（台北13日综合电）最强抗癌蔬菜竟不是西兰花！急诊科医生张适恒从大型流行病学的研究分析发现：天天吃葱属蔬菜，如洋葱、青葱等食物的人罹患各种癌症的风险都更低，提醒大家要“天天吃葱”。 张适恒医生表示，一般提到“助防癌”的蔬菜，第一个想到 ...

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蔬菜汁是否更健康 ... Mena P. Health effects of 100% fruit and vegetable juices: evidence from human subject intervention studies. Nutr Res Rev. 2024 Jun;37(1):194-238. doi: 10.1017 ...

本报告研究全球与中国市场蔬菜育种的发展现状及未来发展趋势，分别从生产和消费的角度分析蔬菜育种的主要生产地区、主要消费地区以及主要的生产商。重点分析全球与中国市场的主要厂商产品特点、产品规格、不同规格产品的价格、产量、产值及全球和 ...