《Candy Industry》每年对全球糖果企业的前一年销售额进行评估，并公布全球100家生产糖果和巧克力的公司排行榜。销售额只针对公司糖果业务，今年的数据来源于制造商调查、年度报告、媒体报道、私人发表的研究和分析师的采访。由于一些公司拒绝提供具体的糖果销售数据，会有一些公司的销售额包含了其他产品，雇员人数包括了其他产品的雇员。

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