une usine de production de farine de blé. Pour un coût de réalisation de 15 milliards FCFA (environ 23,8 millions de dollars), l'usine dénommée Moulin Double Star (M2S) a une capacité de ...

A côté du manque d’électricité se greffe la sempiternelle pénurie de carburant qui sévit dans le pays depuis des longs mois.

En réalité, on utilise plus souvent une autre farine sans gluten au goût plus subtil pour remplacer la farine de blé : la farine de riz ! Utilisation de la farine de sarrasin ...

A l’usage, elle se révèle même plutôt avantageuse car elle apporte aux préparations une légèreté et un moelleux incomparables. Le bon dosage : 100 g de fécule = 100 g de farine de blé ...

Adopter une alimentation sans gluten peut sembler complexe au premier abord, surtout lorsque l’on aime cuisiner et pâtisser.

Alternative la plus connue, la farine de sarrasin, malgré son nom, ne contient pas de blé et est naturellement sans gluten. Elle possède une petite saveur de noisette et produit des crêpes ...

Cette farine est obtenue en moulant des pois chiches séchés. On en tire une poudre de couleur crème d’une finesse incroyable, qui mérite d’être ajoutée à votre garde-manger, même s ...

Obtenue à partir de grains de maïs, la farine de maïs représente en cuisine une alternative à la farine de blé, de châtaigne ou de riz. La farine de maïs doit son existence à la plante ...