Séparez la semoule avec une fourchette pour l’aérer et versez dessus le mélange au yaourt. Mélangez bien et placez au frais. Servez bien frais avec des tranches de mangue.

Et, côté sucré, une recette inspirée de ses souvenirs d’enfance, le thiakry (aussi appelé dégué), composé de yaourt et de semoule de mil, servi bien frais. « L’un des seuls desserts ...