La cuisson à la vapeur correspond à une technique séculaire qui consiste à placer un aliment au-dessus d’une eau en ébullition. A noter que la cuisson dite à l’étouffée (ou à l’étuvée) s’en rapprochen ...

Comment réaliser des salades pâtes originales et gourmandes ? Découvrez les conseils de Sophie Siméant de "Graines au vent" à Corbeilles (45) ...

Au Maroc, quand on reçoit ses proches à la maison, on mitonne un délicieux tajine. C’est le plat convivial par excellence ! D ...

Découvrez 20 recettes de tajines légers et sains pour le ftour. Des plats équilibrés, riches en saveurs et faciles à préparer ...

Un bon plat à tajine, c’est la clé pour réussir des recettes gourmandes et authentiques ! Que vous prépariez un tajine ...

Disneyland Paris propose une table gastronomique. Jean Imbert a été choisi pour créer le menu en s'inspirant des classiques de Disney.

Suivant le quotidien de trois jeunes Roumains sur une période de six ans, ce documentaire donne libre cours à l’expression de ...

Filmé sur quatre ans, le documentaire de Ruxandra Gubernat observe avec sensibilité les trajectoires contrariées de trois ...

Le gratin est un plat traditionnel qui cuit au four. Tout comme le tajine en Afrique du Nord, le gratin a donné son nom au ...

Le restaurant Le 23 à Saint-Étienne offre une expérience culinaire authentique et familiale. La cheffe Rhita Ghaffard utilise des ingrédients frais et de saison pour créer des tagines et d'autres spéc ...

Dès le 7 mars, le chef étoilé Jean Imbert a pris les commandes de son nouveau restaurant, pour un voyage gastronomique où ...

PORTRAIT - Elle, d’origine bretonne, et lui, né en Tunisie, animent à Paris depuis vingt-cinq ans le restaurant À Mi-Chemin.