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Le vignoble helvétique abrite quelque 250 cépages, dont un tiers environ sont indigènes. Si la majorité de ceux-ci ont été ...

L’essor des bars à vins ne se dément pas. Des facilités d’installation, un format qui répond à une demande soucieuse de ...

Si les bars à vins ont le vent en poupe en ville, côté campagne le wine truck commence à faire son bout de chemin. Un moteur ...

Ensuite, versez un vin alsacien, du Sylvaner, dans la préparation. Assaisonnez avec du sel et mélangez, conseille Laurent Mariotte. Foncez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

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Rincez la choucroute dans plusieurs eaux. Laissez-la égoutter, puis pressez-la entre les mains. Faites fondre la graisse d'oie dans une cocotte. Mettez-y à revenir doucement les deux oignons ...