Leur en mettre plein les yeux sans s’en mettre plein les mains ? Facile, avec une entrée sophistiquée sans se compliquer !

C’est l’un des morceaux les plus nobles du bœuf. Autant dire qu’il serait dommage de rater sa cuisson ! Voici les conseils ...

Ce mardi 11 février, Paul Bocuse aurait eu 98 ans. Décédé en 2018, le chef compte plusieurs recettes célèbres dont une soupe ...

Comment cuisiner un rôti de bœuf pour qu’il soit parfaitement cuit ? La recette et les astuces d’une cuisinière La cuisson de la viande est un sujet qui divise les carnivores. Certains l’ ...

Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Tapissez un moule des trois quarts de la pâte brisée. Alternez, en couches, la farce, les filets et le foie gras coupé en tranches et surmonté de ...

Ajoutez quelques cubes de foie gras par-dessus pour un fondant inégalable. Enfournez au bain-marie pendant 12 minutes, le temps que le blanc soit pris et que le jaune reste bien coulant.

Tous les légumes y passent et tous les types de soupes, aussi… Dans ce nouveau coffret de 40 fiches-recettes de soupes (Hachette Cuisine, 40 pages, 12,90 €), bien plus pratiques à ...

Boulettes de poulet, lasagnes aux épinards, ribs à la vietnamienne, tresse feuilletée à la patate douce... Nos plus belles recettes à découvrir tout au long du mois de février. Le mois de ...

Cette recette simple vous permet d’obtenir un condiment frais et parfumé, parfait pour accompagner des sushis, des plats asiatiques ou relever vos salades.

On parle de plus en plus de la stéatose hépatique non alcoolique, une maladie du foie de plus en plus répandue et aux conséquences parfois graves. Un simple champignon pourrait toutefois la ...