la "fitoura" est utilisée depuis la nuit des temps en Tunisie pour allumer des feux (hammams et boulangeries), dans la ...

Le restaurant qui a fait rayonner ses saveurs et son ambiance au-delà du 9e pendant un demi-siècle n'a pas survécu à son ...

Formée au prestigieux Institut Paul Bocuse, à Lyon (France), la jeune cheffe tunisienne aime la cuisine pour ses plats et surtout pour le partage. Avec ce beau livre, illustré par des photos ...

Demain, lundi 31 mars 2025, l’Aïd al-Fitr, moment tant attendu marquant la fin du mois sacré du Ramadan, arrivera en Tunisie ...

Plat emblématique de la cuisine tunisienne, la mloukhiya est un ragoût savoureux à base de poudre de corète mijotée ...

Le Conseil oléicole international estime que la Tunisie sera le troisième producteur mondial d'huile d'olive en 2024-2025, ...

Le restaurant Maynats a accueilli, ce lundi 24 mars, huit demandeurs d’emploi pour une journée immersive le temps d’un ...

Lou Elsener, passionnée de cuisine méditerranéenne et autrice ... Avec cette makarouna b’salsa, elle nous plonge au cœur de la gastronomie tunisienne, entre simplicité et explosion de ...

Au milieu des oliviers, dans l'atelier de l'ingénieur tunisien Yassine Khelifi, le moteur d'une machine vrombit pour ...

Parmi eux, la harissa, une pâte de piment épicée qui fait partie intégrante de la cuisine tunisienne. Ce condiment, obligatoire sur une table tunisienne, pourrait-il devenir le nouveau visage ...

Faire revenir dans l'huile à feu moyen la viande et les carottes coupées en cubes, le céleri et l'oignon haché, pendant 10 minutes. Ajouter le concentré de tomate, l'harissa et les pois ...