La limace conserve un vestige de coquille qui certes n’est plus visible mais qui est bien présent. © Getty Images L’escargot est plus rapide que la limace ...

Servis à l'apéritif ou en entrée, avec une salade, ils revisitent la recette classique des escargot en coquille où le champignon remplace la coquille ! 1. Préparez le beurre d’escargot ...

Filmez le saladier et réfrigérez 8 h. Rincez les escargots sous un filet d’eau chaude, déposez-les sur du papier absorbant. Rincez les coquilles. Retournez-les sur un torchon propre pour bien ...

Les coquilles d’escargot sont composées de carbonate de calcium, un minéral essentiel pour la croissance des plantes. Leur recyclage présente plusieurs avantages pour votre jardin ...

5. Préchauffez le four à th 7 (210°). 6. Egouttez les escargots. 7. Garnissez chaque coquille d'une noisette de beurre, ajoutez un escargot et terminez de remplir la coquille avec le beurre.

Remplissez les coquilles avec la chair et le beurre d'escargots. Passez-les 5 min au four à feu très chaud (thermostat 9).