Im Herbst kam Lehrer in Pension Wilfried Bauer mit seinem Freund Hubert Jonas und einem Anhänger voll Weißkraut in den ...

Wenn Hausmannskost auf italienische Küche trifft, entstehen dabei Leckerbissen wie diese Sauerkraut-Lasagne. Die schmeckt ...

Sauerkraut ist fermentierter Weißkohl, entsteht also durch Fermentation von Weißkohl mit Hilfe von Milchsäurebakterien. Manchmal wird der fermentierte Kohl daher auch Sauerkohl genannt. Die ...

Die deutsche Küche mit ihren herzhaften Aromen und der Betonung auf Fleisch und Kartoffeln bietet Trost und Nahrung. Traditionelle Gerichte, wie Bratwurst, Sauerkraut und Brezeln, gepaart mit starkem ...

Mit 100 Gramm Sauerkraut wird rund 17 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C gedeckt. Das Vitamin wirkt unter anderem als Antioxidans, kann also freie Radikale im Körper binden, die ansonsten ...

Hat dein Hund noch nie Sauerkraut gefressen? Dann gib ihm zunächst nur eine kleine Probier-Portion und warte ab, ob er es gut verträgt. Kohl und damit auch Sauerkraut können bei Hunden schnell zu ...

Die Kosten explodieren, Gäste üben sich in Zurückhaltung, Plätze bleiben leer: Drei Berliner Wirte sprechen über die angespannte Lage der Gastronomie.

Sauerkraut und Apfelstücke zugeben und unter Wenden andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Wacholder, Lorbeer und Kümmel würzen. Apfelsaft und 100 ml Brühe angießen.

Was hat die AfD mit Metzgereien zu tun? Unser Kolumnist Michi Herl weiß die Antwort. Außerdem hat er Ideen zur Rettung der ...

Wer beispielsweise auf den Verzehr von Sauerkraut nicht verzichten möchte ... Zu fettreichen Speisen wie Bratwurst beispielsweise solltet ihr besser Senf statt Ketchup essen.