„Ein bisschen Nordic Cuisine, etwas Säure, etwas Frucht und gerne Butter oder Crème fraîche ... seinen Höhepunkt mit dem „Steinköhler Bordelaise“. Dieses Gericht war nicht nur ...

Butter wird aus der Sahne, also dem Fett der Kuhmilch hergestellt. Man benötigt 20 bis 25 l Kuhmilch, um 1 kg Butter produzieren zu können – eine enorme Menge. Die Milch, aus der man die Sahne gewinnt ...