青汁是青团的灵魂，带来春的明艳和芬芳，成就了食物与节气的完美契合。能制作青汁的植物多如过江之鲫，实践中用到的不过10种左右，其中艾、鼠曲草是青汁界两大主咖，浆麦草地位稍逊，剩下的都是小卡拉米。

随着生命科学研究的不断深入，基因组测序技术成为了解开植物奥秘的关键钥匙。过去的五年间，测序技术飞速发展，众多药用植物的基因组被成功解析，像艾草（Artemisia argyi）、铁皮石斛（Dendrobium officinale）等。但虎杖的基因组研究却遇到了难题，此前利用二 ...