糖是我们日常饮食中不可或缺的一部分，然而，随着健康意识的提高，越来越多的人开始关注糖的摄入量。不过要怎么才能科学控糖，做到既满足味蕾，又保持健康呢？控糖，控的是什么糖？糖属于碳水化合物的一种，是人体主要的能量来源。从结构上看，可分为单糖和双糖两大类。