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华沟村所在的河南省汝阳县地处伏牛山余脉，全县70%的耕地分布在丘陵坡地，是典型的火山岩沙粒土质，天然富硒，适宜种植红薯。华沟村党支部书记陈三敏说，近些年，当地因地制宜推广新品种、新技术、深加工、新零售，小红薯成了大产业，全村3000多亩耕地种了2300亩红薯，“一家十亩红薯地，顶上青壮一年工”。