【防癌食物/致癌食物】想預防癌症，平日應該多吃甚麼？有英媒訪問了多位癌症醫生及專家，他們分享了多項防癌飲食建議及健康生活習慣。當中，他們推介9類必吃的防癌食物，以減低患癌風險及死亡率，其中1類蔬菜更能同時預防3大常見癌症，防癌效果超強。

台灣癌症發生率逐年攀升，長年高居十大死因之首。而根據統計， 50 歲開始癌症風險會開始上升；儘管癌症治療不斷進步，但專家強調，預防勝於治療，從預防著手更為理想，還有避免過量暴露於致癌物質，也能降低罹癌機會。

食物中的營養密度越高，越有益人體健康。醫師張適恆表示，「超級食物」這一名詞常見於市場行銷，但事實上，有些食物的營養價值確實較高，他力推3種食物，例如黑豆。他說明，大豆類植物富含皂苷，皂甘除了有益心血管外，還可抑制大腸癌細胞。而所有大豆類植物中，黑豆的 ...

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韭菜因纖維質豐富，有助腸道蠕動，排除有毒物質，因而被認為有防癌效用。急診科醫師張適恆則曾在 YouTube 頻道上表示，曾有醫院研究報告指出，吃大量韭菜的女性的乳癌風險降低 70% ，降幅比大蒜還要高。

以飲食來防癌，是促進健康最自然的方式。急診科醫師張適恆表示，黑豆就是一種低調又防癌、抗癌的超級食物，當中所含有的皂苷是黃豆的2至3倍，食用有助於降低膽固醇、防止脂肪氧化、維持血管彈性，與降低結腸癌的風險，不過，黑豆也含有豐富的鉀、磷，提醒慢性腎臟病者不宜每天食用。

針對如何食用以獲得最大效益，醫師張適恆表示，大蒜富含有機硫化物、植化素，有助防癌抗癌，其中最強的活性物質為「大蒜素」。他表示，若想讓大蒜素充分釋出、為人體吸收，一定要「切 ...

【長壽飲食】腸道細菌的平衡除了影響排便，對於長壽原來也有影響。有研究人員在百歲人瑞的腸道發現，有4種腸道益菌含量特別高，這些有益微生物對於防腦退化、降膽固醇、防癌等都有一定幫助，從而讓身體達到長壽目的。然而，日常生活中應如何透過飲食培養這4種長壽益菌 ...

據《中國新聞週刊》報道，內地一名60歲男子因長期腹痛去醫院檢查，發現有胃潰瘍，證實感染幽門螺旋桿菌。主診醫生建議男子馬上展開治療，但男子卻聽從坊間流傳「多吃大蒜能殺菌」，照板煮碗認為幽門螺旋桿菌亦能透過多吃大蒜殺滅，於是決定一日三餐，每餐都吃大蒜。

新鴻基地產發展有限公司聯同香港旅遊發展局今日頒贈 155 萬元支票予香港公益金，透過公益金支持香港防癌會和香港新聲會的癌症預防和康復者支援服務，預計將有近 7,000 ...

他表示，黑豆是一種低調又防癌、抗癌的食物。黑豆與黃豆同屬一種類，但黑豆的營養價值更高於黃豆，它富含蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等重要礦物質外，以及可耐熱的「皂甘」這一成分。