近日，国泰航空由尼泊尔加德满都飞往香港的CX640航班有乘客用餐后出现食物中毒。1月24日，香港特区政府卫生署卫生防护中心公布调查结果，不排除食物中毒个案群组是由航班上供应的红菜头沙律受金黄葡萄球菌污染所致。自事件发生后，国泰航空已立即取消供应该款沙律。 调查显示，1月8日和9日乘坐CX640抵港的乘客中，共有43人（22男21女）在机上用餐后约10至60分钟出现呕吐、恶心、腹痛和腹泻等食物中毒症 ...

这43名受影响乘客均曾在飞机上进食提供的食物，且他们在上机前没有共同进食其他相同食物。根据病例对照研究分析，机上提供的红菜头沙律是唯一与病发有显著统计学关联的食物，显示食用红菜头沙律是发病的风险因素。