【来源：广东卫生信息】民间有谚语曰：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春季正是吃芽菜的好时节。 所谓芽菜，是植物新长的嫩芽，或者是种子经过萌发长出的产物，鲜嫩多汁，营养丰富，富有生命力，也符合春天的时气。 常见豆芽种类及功效 黄豆芽 ...

豆芽，作为芽菜中的代表，营养价值非常高，是很常见的家庭蔬菜，但是豆芽一直以来是人们关注的热点，究其原因，也正是各种因生长激素、漂白剂等售卖的有毒豆芽，各类的报道，豆芽成为非法添加物的典型代表蔬菜，但是，因为这些，我们就对豆芽视而不见了吗?我们应该如何 ...

如意菜又称“年菜”，因其中的豆芽酷似玉如意而得名。儿时的春节，做一盆像样的如意菜是一件非常隆重的事情。

厨师长教你炝炒绿豆芽的家常做法，步骤详细，香辣爽脆下酒又下饭 ...

江苏南通的张女士因日常食量巨大，且经常暴饮暴食，近日因身体不适紧急送医。医生检查发现，张女士的十二指肠梗阻导致胃极度扩张，且胃壁出现多处坏死穿孔。手术中，医生清理出超过3000ml的胃内容物，包括大量的咸菜、豆芽，总重量达10斤，同时还发现多块6cm ...

豆芽菜可以说是我们餐桌上的常客，它不仅价格低廉、健康营养，做法还非常多样，不管是凉拌、清炒，还是做汤，都能产生不同的滋味，爽口脆甜 ...

大豆高蛋白、低脂肪，且其蛋白质利用率高，并且，大豆中还富含钙、锌、铁等矿物质。因此，从营养学的角度上讲，大豆对维持人体健康有着不可替代的作用。但是大豆却又一个致命的缺点，就是吃了容易胀气。 大豆直接吃，胀气严重 ...

首先，我们要准备好所需的食材。这道拌饭的主角之一是胡萝卜，挑选色泽鲜艳、表皮光滑的胡萝卜，大约 2 根，每根胡萝卜的重量在 150 克左右为宜，这样的胡萝卜口感脆甜，营养丰富。豆芽也是必不可少的，准备 200 克左右的绿豆芽，绿豆芽鲜嫩爽口，为拌饭增添了独特的口感。至于肉，选择 200 ...

女子丫丫通过账号@Yaya Lee在Tik Tok平台发布一段 视频 ，画面一开始就看见她正使用单手慢慢撕开一条炸薄饼，当一片片薄饼皮碎开后，露出的内馅竟只是一丁点的红萝卜丝和一小条豆芽。

黄豆芽炒粉条 豆芽脆，粉条软糯，热量还低 【准备食材】： 豆芽、粉条、辣椒、葱、姜、蒜 【具体做法】： 1、粉条提前泡软，捞出后，切成两段； 2、黄豆芽洗净备用，并准备好干辣椒、大蒜瓣、生姜丝、葱丝。 3、锅里烧热油，放入姜、蒜、辣椒、葱炒出香味。 4、倒入豆芽炒至豆芽变软，并加一铲生抽，一搓白糖一起翻炒均匀。 5、加入粉条翻炒均匀。 6、根据情况加少许清水，继续翻炒至粉条变熟变软；加适量盐调味， ...

天未亮，陈亚五便在摊位前忙碌起来，处理豆芽、豆腐等货品。数十年来，他过筛豆芽壳的律动身影，是明地迷亚路第29座巴刹一道独特风景。尽管面对超市的竞争，巴刹摊贩依然起早摸黑，用勤奋讨生活。 尽管现在人们有更多采购食材的选择，如超市和网店 ...