隨著近年瘦身風潮的流行，「生酮飲食」逐漸成為上班族或瘦身者的選擇。不過，生酮飲食要求最少量的碳水化合物攝取，使身體產生酮體，這對不少人而言無異是「不可能的任務」。即使是蔬菜、水果等被視為營養價值極高的健康食材，亦含有一定份量的碳水化合物，使得生酮飲食 ...

不過，要注意的是，許多植化素往往是存在於植物的根莖表皮、纖維、果核及種籽裡，這些是一般人最常丟棄不吃的部分，例如蘋果含有的槲皮素是很好的抗過敏物質，但卻有一半以上存在蘋果皮上，如果去皮吃就失去了抗過敏的功效。

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營養學專家洪泰雄在臉書表示，飯後吃水果的優點包括「減緩糖分吸收」，因為飯後在蛋白質、脂肪和膳食纖維等食物的營養素共同作用下，水果的糖分不會迅速進入血液，能避免血糖快速上升，維持穩定能量供應。其次，此舉也能「降低胰島素負擔」，由於先吃正餐中含蛋白質和好 ...

蔬菜水果都有吃，水分攝取充足，平常也有運動的習慣，為什麼排便還是不順暢？對此，廖欣儀營養師指出，這是因為「油脂」攝取不夠！許多人想靠飲食控制減肥，選擇多吃蔬菜少吃肉，餐餐以水煮、無油的方式料理。高纖食物讓糞渣變多，但缺乏油脂的攝取讓腸道潤滑不足，反而 ...

最近好運旺旺來，但在工作上，容易被別人所說的話干擾，不用太在意，小心破壞了原本的心情，至於愛情方面目前大致來說穩定且甜蜜，但還是不要黏，多給對方一些空間吧。 今日指南：多吃蔬菜水果有助血管健康。 幸運場所：有泉水或水源的地方。 今日愛情：★★★☆ 工作的進度有些吃緊，讓你不得不犧牲和情人約會的時間。雖然對方會有些小小的抱怨，但也不必太過擔心，因為伴侶能體會，在職場力求表現的你，其實是為了彼此的幸福 ...

全聯福利中心是不少民眾採買生活用品的愛店之一，裡面還有販賣水果、蔬菜等食品。近日就名網友分享兩款蘋果在特價，其中美國富士單顆僅要10元、另一款法國茱麗葉蘋果4顆只要59元。對此，婆媽紛紛留言，「全聯的蘋果如果有特價品真的可以買好吃，比市場的還棒，還便宜」、「還不錯，又香又甜」。

除了定期接受眼睛檢查，董氏基金會食品營養中心主任許惠玉建議，日常中多攝取四大護眼食物「蔬菜、水果、魚、蛋黃」，皆有助於降低黃斑部病變發生風險。 視力模糊、看東西有黑影、直線 ...

編按：飯後吃水果好嗎？助穩定血糖？營養學專家洪泰雄分享 4 ...