朋友们说，跟在火锅店吃没啥区别了～ 四川火锅没有重庆火锅那么辣，比较适合成都人口味，省外朋友想吃正宗味道也可以跟做起来哦～ 具体用量都在步骤里，会顺带讲清为什么要这样用，其实炒火锅底料都是大同小异，真正厉害的大师傅都经营着红红火火的店是不会透露秘方的，我们自己在家做，能有这个水平就绰绰有余了，跟超市买的袋装底料已是天壤之别！ 步骤较多，因为我讲得非常详细，想做的朋友耐心点看吧，只要认真严格按照用量 ...