小麦富含淀粉、蛋白质和矿物质元素，有养心益脾、除烦止渴的食效。有关小麦的菜式，其做法以浸煮居多，今天推荐的小麦淮山浸鱼片亦不例外。这次用到的鱼片为鲩鱼片，它的口感鲜而不腻，富含不饱和脂肪酸，有促进血液循环和抗衰老的食效。

连日来，为帮助农户开展早稻生产，该村党总支书记廖河清带领村干部和农户一起疏通闲置的狮子口渠道，引水为农田“止渴”。“为了渠道尽快通水，昨晚廖书记带着村干部和我们一起在现场通宵奋战。”当地种粮大户郑泽夫说。