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小布丁·早安 | 地名里的重庆：鱼嘴 从古镇→工业新城焕发新生
1．去杂浸池。先去杂质，浸泡磨瓣去皮； 2．磨浆。磨浆选用沙井水；忌酸、碱、盐的沾染； 3．点卤。在涨浆里加入少许生浆，去浮沫。胆水用 ...