伴随着科技的迅速发展，人工智能技术已经渗透到我们生活的各个领域，餐饮行业也不例外。近日，舟山迎来了它的首家快餐厅——一家全智能化炒菜机器人餐厅，标志着这座城市在餐饮管理上的一场革命。这家餐厅不但提升了烹饪效率，更是将美味送达的时间大幅缩短。究竟AI厨师的出色表现是如何实现的？让我们一探究竟。

全球上菜最快餐厅，一道菜到达餐桌仅需10秒，无服务员盘子满天飞 ...

该餐饮公司经理郑家皓表示，‘AI厨师’主要是小锅现炒、一菜多炒的模式，一个操作工可以同时操作多台机器人。设备系统内已由企业烹饪大厨录入数百种菜谱，涵盖舟山家常菜和地方特色菜。餐厅每日接待顾客约600人，用餐高峰期，炒菜机器人可根据空盘率随时高效出餐。

2月28日，黑龙江省、哈尔滨市及平房区三级市场监督管理部门联合组成专项检查组，对哈尔滨市英才快餐食品有限公司、黑龙江太氏食品有限责任公司等校外配餐企业开展突击检查，严把食材采购、加工制作、卫生管理等关键环节，以“四个最严”要求筑牢校园食品安全防线。