“和市面上销售的米糠油相比，目前我们得到的高油脂水稻中的油脂含量大幅提升，下一步还需要提升不饱和脂肪酸的含量，让油更健康”。

在现代的饮食结构中，油是我们生活中不可或缺的一部分。然而，你是否知道，油的选择可能直接影响你的健康，甚至是致癌风险？李阿姨的故事就是一个深刻的警示：她在54岁时被诊断出肝癌，平时生活习惯似乎并无异常，健康状况也保持良好。那么，她究竟是因为什么原因而患上如此可怕的疾病呢？经过医生的深入询问，答案令人心惊：是她日常使用的自榨油。 李阿姨的家附近就有一个自榨油作坊，她认为自榨油更健康，更纯天然。然而，随 ...

春节前夕，记者跟随致力于破译‘食物密码’的科研人员一起，走进实验室、来到田间地头，探访能像大豆一样榨油的水稻、盐碱地上长出来的蔬菜、口感更香浓的龙井，感受科技进步带来的舌尖上的改变。

“这是一种油脂含量媲美大豆的水稻，未来有望成为一种重要的替代油脂来源。”张健说，过去几年里，他们利用合成生物学手段，将水稻种子油脂含量从2.3%提升至11.7%，为目前已报道成果的淀粉类粮食作物中的最高油脂水平。

在过去我们炒菜通常用的都是猪油，记得小的时候，如果没有下饭菜的时候，热饭中放点猪油拌饭，也格外的香。但是你知道吗？在更早之前的古代，其实我们的古人更喜欢吃另外一种纯天然的植物油，它就是油茶树结出的油茶籽压榨出来的油。 说到山茶油，就不得不提到山茶树，这种树在我国有数千年的应用和栽培历史。我国上古三大奇书之一《山海经》，其中就有关于山茶树的记载。说：“员木，南方油食也”，其中员木指的就是现如今的山茶 ...

一滴油、一碟菜、一杯茶，碗里杯中，都关系着老百姓的民生。春节前夕，记者跟随致力于破译“食物密码”的科研人员一起，走进实验室、来到田间地头，探访能像大豆一样榨油的水稻、盐碱地上长出来的蔬菜、口感更香浓的龙井，感受科技进步带来的舌尖上的改变。

比如，从豆粕ETF曾走出的几段大涨行情中，可以总结出一些规律。豆粕ETF是2019年年底上市的，2020年5月中旬到21年年初有过一轮接近50%的涨幅，2022年7月到2023年年初涨幅一度超过30%，还有2023年的6月到9月期间最大涨幅超过了40%。发现没有在这几段比较有代表性的行情都发生在下半年，这只是巧合吗？

排名第二的是美国，2024年销往我国的大豆数量为2213.42万吨——与巴西一样，都是转基因大豆。占据我国大豆进口总量的21.07%，交易金额为856.48亿元，美国大豆平均每吨售价为3869元。

两位直接了解此事的消息人士周三告诉路透社称，由于货物不符合植物检疫要求，全球最大的大豆买家中国已停止接收来自五 ...

美国大豆 近段时间，中国的大豆加工商，由于担心潜在的贸易摩擦，已经纷纷从美国转向了巴西。今年的第一季度，中国买家几乎将所有订单都投给 ...

在中国大豆市场，国产大豆主要是用来做豆腐、豆浆这些食用产品，年消费量在1300万—1500万吨，国内供应完全够用。 而进口的大豆，则被用来榨油 ...