高丽参的吃法多样，有炖煮法、蒸服法、冲茶法、泡酒法、嚼食法等。 1. 炖煮法：将高丽参切成薄片，可与鸡肉、排骨、鸽子等食材一起放入炖盅内，加入适量清水，用文火慢炖数小时。这样能使高丽参的营养成分充分融入汤中，不仅味道鲜美，还能起到滋补身体的作用。例如，高丽参炖鸡汤就是一道经典的滋补佳肴，适合身体虚弱、气血不足的人群。 2.