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En los noventa, Ferran Adrià creó el minimalismo culinario, una forma de alta cocina que influyó a las generaciones ...

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Madrid Fusión Alimentos de España retornó a muchos cocineros a los tiempos en los que cambiaron la restauración gastronómica global ...

El salón del vino español Barcelona Wine Week llega a su quinta edición, que se celebrará del 3 al 5 de febrero, con novedades. Por primera vez, se celebrará en dos pabellones del recinto Montjuïc de ...

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No hubo toma de La Bastilla pero sí un asalto -victorioso- al dominio que ejercía Francia en la alta cocina. Hace tres ...

Así lo ha mostrado Cecilia Tham, cofundadora y CEO en Futurity Systems, presentando innovaciones como el proyecto Tomito “que ...