传统的兰州牛肉拉面以清汤著称，牛肉汤上的浮沫必须全部舀出去，白萝卜片厚度适中，甘肃本地的 甘谷辣椒 香而不辣，一大把蒜苗给出了西北人的豪爽劲儿，再配上九九八十一遍揉的面条，这就是德元的匠心。

一碗地道的兰州牛肉拉面，汤头最见火候。一锅醇厚的牛肉汤，足以让食客念念不忘。汤味醇厚，面条爽滑，牛肉酱香有嚼劲，配上辣子红油、香菜蒜苗，大冬天一碗热气腾腾的牛大下肚，立马让人元气满满，大赞一声“满福”！