Bei einer Stichprobe sind in Baden-Württemberg Ende 2024 die getesteten "Dubai-Schokoladen" durchgefallen. Nun gab es eine ...

Bei einer landesweiten Untersuchung von "Dubai-Schokolade" in Baden-Württemberg wurden in allen Proben Kennzeichnungsmängel, ...

Dubai-Schokolade ist das Trendprodukt. Das Ministerium für Verbraucherschutz Baden-Württemberg warnt jedoch eindringlich vor ...

Minister Peter Hauk MdL: „Das landesweite Sonderprogramm unserer Lebensmittelüberwachung zu ,Dubai-Schokolade‘ bestätigt leider die ersten negativen Ergebnisse“ ...

Im Jahre 2021 entwickelte die Schokoladenmanufaktur „ Fix Dessert Chocolatier“ im Emirat Dubai die Schokolade mit der Füllung ...

作者：范志红中国农业大学营养与健康系研究员，北京食品营养与人类健康高精尖中心岗位科学家，食品科学博士，注册营养师。“范志红_原创营养信息”自媒体作者；中国食品科技学会理事；中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委；中国老年学与老年医学学会老年营养与食品分 ...

为评估布基纳法索改良和本地花生品种的酚类化合物及安全性，研究人员开展相关研究，发现花生种子营养丰富且 aflatoxin 含量低。 花生（Arachis hypogea L.）作为一种在热带和亚热带广泛种植的作物，在全球粮食生产和经济中占据着重要地位。它不仅是重要的食用 ...

Nüsse aus feuchtwarmen Regionen sind laut BzfE häufiger von Schimmel befallen. Dabei handelt es sich meistens um das Pilzgift ...

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Unsere Gesundheit ist zunehmend durch Schimmelpilze in Lebensmitteln gefährdet. Eine EU-Agentur hat Alarm geschlagen. Wie man ...

李培武院士：黄曲霉毒素的污染检测与防控是一个世界性的难题，其具有毒性强、致癌率高，且污染分布范围广的特点，在小麦、玉米以及花生等作物种植过程中均有发现。其中，花生是受黄曲霉毒素污染比较严重的作物之一。

Nüsse mit bitterem Geschmack können negative Folgen für die Gesundheit haben. Hier erfahren Sie, wie Sie mit bitteren Nüssen ...