Bei einer Stichprobe sind in Baden-Württemberg Ende 2024 die getesteten "Dubai-Schokoladen" durchgefallen. Nun gab es eine ...

Bei einer landesweiten Untersuchung von "Dubai-Schokolade" in Baden-Württemberg wurden in allen Proben Kennzeichnungsmängel, ...

Dubai-Schokolade ist das Trendprodukt. Das Ministerium für Verbraucherschutz Baden-Württemberg warnt jedoch eindringlich vor ...

Minister Peter Hauk MdL: „Das landesweite Sonderprogramm unserer Lebensmittelüberwachung zu ,Dubai-Schokolade‘ bestätigt leider die ersten negativen Ergebnisse“ ...

Im Jahre 2021 entwickelte die Schokoladenmanufaktur „ Fix Dessert Chocolatier“ im Emirat Dubai die Schokolade mit der Füllung ...

作者：范志红中国农业大学营养与健康系研究员，北京食品营养与人类健康高精尖中心岗位科学家，食品科学博士，注册营养师。“范志红_原创营养信息”自媒体作者；中国食品科技学会理事；中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委；中国老年学与老年医学学会老年营养与食品分 ...

为评估布基纳法索改良和本地花生品种的酚类化合物及安全性，研究人员开展相关研究，发现花生种子营养丰富且 aflatoxin 含量低。 花生（Arachis hypogea L.）作为一种在热带和亚热带广泛种植的作物，在全球粮食生产和经济中占据着重要地位。它不仅是重要的食用 ...

Nüsse aus feuchtwarmen Regionen sind laut BzfE häufiger von Schimmel befallen. Dabei handelt es sich meistens um das Pilzgift ...

Unsere Gesundheit ist zunehmend durch Schimmelpilze in Lebensmitteln gefährdet. Eine EU-Agentur hat Alarm geschlagen. Wie man ...

李培武院士：黄曲霉毒素的污染检测与防控是一个世界性的难题，其具有毒性强、致癌率高，且污染分布范围广的特点，在小麦、玉米以及花生等作物种植过程中均有发现。其中，花生是受黄曲霉毒素污染比较严重的作物之一。

Auch, wenn sich Nüsse verfärben oder schlechte Gerüche aufweisen, sollten Sie diese keinesfalls essen. Aber Achtung, der ...

Schimmelpilze sind ein Risiko für die Gesundheit. Warum die Verbreitung zunimmt und wie man sie in Lebensmitteln erkennt.