Spinat, von vielen unterschätzt, ist eine echte Vitamin- und Mineralstoffbombe. Früher habe ich ihn weit umgangen, heute esse ...

Hartgekochte Eier kochen wir oft sogar mehrmals in der Woche. Wir brauchen sie nicht nur für Sandwiches, sondern auch für ...

Über sechs Millionen Menschen sind in Deutschland von Osteoporose betroffen. Die als „Knochenschwund“ bezeichnete Krankheit ...

Birnen sind also richtige Vitaminbomben. Ihre Kombination aus Vitamin A und den Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin beugen Hautalterung und somit Altersflecken, wie auch Haarausfall vor. Ápropos ...

Daher ist es möglich, dass jedes einzelne Korn eine andere Farbe hat. Gelb sind die Maiskörner durch Zeaxanthin, ein Carotinoid, das auch in vielen anderen Pflanzen vorkommt.

Gerade die gute Versorgung mit Vitamin A und anderen Pflanzenstoffen ( Lutein und Zeaxanthin ) erklärt dann auch die Beobachtungen von Forschern der Colorado State University, denen zufolge der Kürbis ...

Bei den höchsten Carotinoidwerten im Blut konnte ein Telomerlängenwachstum von bis zu 8 Prozent festgestellt werden. Andere Carotinoide wie das Lutein und Zeaxanthin sowie das Lycopin zeigten diese ...

Der Wirkstoff Zeaxanthin schützt zudem das Auge vor Makula-Degeneration und verlangsamt die Hautalterung. Andere postulierte Effekte wie Verbesserung der Stimmung, Hilfe beim Abnehmen oder gar ...

Gemüse wie Kohl und Brokkoli gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt. Sie enthalten große Mengen an Kalzium, Ballaststoffen und den Vitaminen A, C, E und K. Als bekanntes Superfood ...

Beim Thema Eierverzehr scheiden sich noch immer die Geister. Wieviele Eier sind denn jetzt gesund und wieviele sind zu viel? Mir hat man als Kind noch gesagt, dass mehr als zwei bis drei Eier pro Woch ...

Brokkoli gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten und zeichnet sich durch seine gesundheitsfördernden Eigenschaften aus. Es mag überraschen, aber es gibt Hinweise darauf, dass Brokkoli sogar bei der Vo ...