Au Maroc, quand on reçoit ses proches à la maison, on mitonne un délicieux tajine. C’est le plat convivial par excellence ! D ...

La cuisson à la vapeur correspond à une technique séculaire qui consiste à placer un aliment au-dessus d’une eau en ébullition. A noter que la cuisson dite à l’étouffée (ou à l’étuvée) s’en rapprochen ...

Un bon plat à tajine, c’est la clé pour réussir des recettes gourmandes et authentiques ! Que vous prépariez un tajine ...

Découvrez 20 recettes de tajines légers et sains pour le ftour. Des plats équilibrés, riches en saveurs et faciles à préparer ...

Découvrez cette succulente recette de tajine aux olives et citron confit. Avec ce plat facile à réaliser, vous obtiendrez un ...

On enregistre une consommation quotidienne d'environ 6,5 millions d'œufs durant le mois de ramadan, en Tunisie.

Se nourrir est une nécessité fondamentale pour tout individu, mais c'est aussi une expérience culturelle qui reflète ...

Le Tajine minceur s’invite à votre table avec ses couleurs éclatantes et ses saveurs envoûtantes. Ce plat emblématique, riche en légumes croquants comme la courgette et le poivron rouge, s'accompagne ...

Dresser la viande dans un tajine ou un grand plat. Décorer avec les amandes grillées pour donner une texture croquante.

La préparation de la recette Rincez et séchez les morceaux de lotte. Faites-les mariner avec le curcuma, le gingembre, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Laissez reposer 15 ...

Le mois de Ramadan en Tunisie voit une augmentation significative de la consommation d'œufs, un ingrédient clé dans la ...