Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Beurrez une tourtière. Pelez les pommes. Coupez-les en quartier. Retirez le coeur et les pépins. Arrosez-les de citron pour les empêcher de noircir.

Le chef Claude Bosi, deux étoiles Michelin, défend la gastronomie française depuis un quart de siècle outre-Manche.

Croquantes, chocolatées, et si simples à préparer, ces barres de riz soufflé au chocolat sont un classique indémodable. Parfaites pour une petite douceur à partager ou pour combler une envie de sucré, ...

Installé depuis près de trois ans dans le centre de Lyon, le restaurant Bichon a su se faire une place dans le panorama de la gastronomie. Rencontre.

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