“当扇贝还在中国被剥壳时，中国工厂会给扇贝添加水分，使其膨胀到近两倍大，然后将其冷冻并运往海外市场。目前在北海道剥壳的扇贝是通过科技冷冻，这促使其具有与日本餐桌上相同的味道和口感”。

很多观点认为，扇贝的高价格状况将持续。从新鲜扇贝的捕捞来看，日本青森县和北海道将分别从4月和6月正式启动，但由于受到去年以来的高水温等影响，贝类死亡或生长状况不佳的产地很多，预计2025年产量将减少。

快科技2月25日消息，近日，央视披露了獐子岛集团股份有限公司（以下简称“獐子岛”）的“扇贝跑路”案细节。 据央视报道，借助北斗卫星定位系统，调查人员对獐子岛公司27艘采补船只、数百余万条海上航行定位数据进行分析，最终证实了獐子岛通过调节采补面积虚构成本的造假事实。 回顾獐子岛公司“扇贝跑路”案来龙去脉，起因是獐子岛公司自2014年起，其多次发布虾夷扇贝“绝收”“跑路”等异常公告。 其最初宣称因“冷 ...

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为解决海洋生物受疾病影响的遗传机制问题，美国石溪大学的研究人员开展海湾扇贝在 BSM 感染下的基因组研究，发现其种群结构变化及相关遗传特征。该研究为渔业保护和育种提供依据，强烈推荐科研读者阅读。 美国石溪大学（Stony Brook University）的 Denis Grouzdev ...