实验过程中，监测小鼠体重、血糖变化，评估食物摄入量和食物效率。还运用了 RNA 提取、实时荧光定量 PCR（Real - time PCR）技术，检测肝脏、皮下脂肪组织（SAT）、内脏脂肪组织（VAT）和棕色脂肪组织（BAT）中 FGF - 21 等基因的表达；通过蛋白质测定实验 ...