2025年3月17日晚，由FoodBev举办的2025年世界创新大奖（World Food Innovation Awards ...

China is pushing to better align agricultural science and technology with industry needs to enhance productivity and ...

FoodBev介绍称，今年的奖项评选规模是历届之最，共有来自全球各地的100多家公司入围，涵盖了包括最佳功能性产品、最佳饮料创新、最佳技术创新、最佳零食等24个类别。今年的奖项突显了满足不断变化的消费者需求、为食品行业构建一个可持续且营养丰富的未来的重要性。

步行速度作为一种简单易行的健康评估指标，能够反映老年人的整体肌肉健康状况，是健康相关结果的重要预测工具。步行速度的下降可能暗示着老年人存在多方面的代谢功能障碍。例如，糖尿病患者的步行速度下降率比非糖尿病患者高，而且步行速度与心血管疾病风险、代谢疾病的发生都有着密切关系。因此，提高步行速度或许可以成为降低老年人 MetS 风险的有效途径。

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该研究的核心创新在于利用N-杂环卡宾 (NHC)催化的反应，实现了对多种天然酚类化合物的苯酞官能化，这一方法不仅具有良好的产率和对映体选择性，还表现出优异的官能团耐受性。实验结果表明， ...

▲摘要： 众多昆虫群体的数量下降已被记录下来，并且，这一情况的潜在后果是严重的。蝴蝶是最广受调查的昆虫类群，然而对其的分析往往受限于地理范围或依赖于单一监测项目的数据。利用来自35个监测项目的超过76000次调查中记录的1260万只蝴蝶的数据，我们描绘了美国本土蝴蝶总体及特定物种的丰度趋势。

流“喂养婴儿时，用米汤可以代替母乳和配方奶粉？”网上有博主称，米汤、莲藕粥营养丰富，足以替代母乳和配方奶粉喂养宝宝，可以让宝宝长得更壮，引起了很多育儿家庭的困惑。言流言分析这是谣言。无论从营养结构，还是从健康收益的角度，母乳都可以说是宝宝最完美的食物 ...

反刍动物瘤胃中氨的生成速度快，氨同化的速度慢，这导致氨很容易在瘤胃中累积。若瘤胃氨浓度过高，部分过量的氨被运输至肝脏，通过鸟氨酸-尿素循环再次转化为尿素排出体外，不仅降低了氨利用效率［10］，还可能造成反刍动物氨中毒［3, ...

研究人员以食蟹猴（Macaca nemestrina）为模型，研究孕期母体感染流感病毒（Influenza A virus，FLUAV）和寨卡病毒（Zika virus，ZIKV）对母体和胎儿的影响。研究样本来自 5 个队列，包括怀孕的非人灵长类动物（nonhuman primate，NHP）和人类样本，涵盖胎儿 NHP 对照组、胎儿 NHP - 母体 ZIKV 感染组、胎儿 NHP - 母体 ...

2月28日，复旦大学与宝山区签署进一步深化战略合作框架协议，共同打造人才链、创新链、产业链深度融合的区校合作新范式。根据新一轮协议，双方将在党建引领、人才共育的共识下，以复旦科创体系，引领带动吴淞创新城科创产业组团，合力打造复旦科创体系的“一环一带” ...