Réservez-les au frais. Mélangez le cognac et l'huile, ajoutez le thym, le romarin effeuillé et les feuilles de laurier. Versez cette marinade sur le foie coupé en seize morceaux réguliers ...

Moment convivial par excellence, l’apéro dînatoire est l’une des grandes tendances du moment. Voici 5 idées de recettes sans ...

Remettez les tranches de foie gras avec les pommes, salez peu, poivrez et laissez réchauffer le tout quelques minutes. Réalisez d'autres recettes au foie gras pour un repas de Noël réussi.

Préchauffez le four à 180°/th. 6. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne. Rincez-les sous l’eau claire, puis déposez-les dans un plat à four, assaisonnez en sel ...

C’est l’apothéose de la saison de la truffe et la renaissance du restaurant : "Les Deux Rivières" à Laguépie chez Pascal ...

A ce titre, l’huile de foie de morue est une aide précieuse ... Elle accompagne simplement des recettes de tous les jours, en remplacement ou en complément d'une autre huile (vinaigrette ...

Excès de cholestérol et pâtes en sauce ne sont pas incompatibles, heureusement ! Carbo, pesto, bolo, arrabiata, champignons : ...

Chef doublement étoilé du restaurant Racine à Reims, Kazuyuki Tanaka aura l’honneur, dès le mois prochain, d’exporter sa ...

On observe actuellement une hausse importante de l’incidence du cancer du foie, même chez les jeunes adultes. Une étude montre que la progression de ce cancer est fortement associée aux ...

Dans une interview accordée au Parisien, le pâtissier Christophe Michalak a révélé son amour pour un café au cœur de la capitale, une adresse où la cuisine française est sublimée. Découvrez-la sans pl ...