Démoulez la quenelle, disposez-la dans un plat. Versez la sauce Nantua autour de la quenelle et faites-la gonfler 10 mn au four préchauffé à 180 °C/th.6. Servez avec des queues d’écrevisse ...

Émincez 60 g boutargue en fines lamelles. Placez au fond de chaque bol, les poireaux, 1 quenelle de farce fine et 4 palourdes. Répartissez le jus de cuisson. Râpez le reste de boutargue et ...

Accusé d’avoir réalisé une quenelle, geste antisémite popularisé par Dieudonné, le membre du gouvernement a décidé de mimer le geste en remettant de l’huile sur le feu au moment d ...

Le chef de la brasserie lyonnaise, le Bouillon Baratte, donne sa recette de la quenelle sauce Nantua. Un plat à tester pendant les fêtes de fin d'année. La quenelle sauce Nantua est la ...